Concentrado Para Bebidas de Fruta

03 Diciembre 2013
Published in SubProducto

Nombre del Producto

Concentrado Para Bebidas de Fruta

Características

Producto elaborado a base de pulpas de frutas, obtenidas de

frutas tropicales de óptima madurez (piña, papaya y mango),

lavadas, molido, despulpado, formulado y pasteurizado.

La extracción del jugo se realiza despulpando la fruta en un

tamiz de 0,33 o 0,40.

Características fisicoquímicas

pH: 3,5-4,5

ºBrix: 11 -12,5

Características

Trozos de 10 ± 1.5 mm

Características organolépticas

Apariencia: Líquido viscoso.

Color: Anaranjado claro.

Olor: Característico de las frutas tropicales.

Características microbiológicas

Recuento total aerobio: < 100 UCF/g

N.M.P de coliformes totales: < 3/g

Recuento de hongos filamentosos levaduras: < 10 UCF/g

N.M.P de Escherichia: < 3.6/g

Ingredientes

Piña natural, papaya natural, azúcar, mango natural, benzoato de

sodio (al 0,03%) como preservante.

Empaque

El producto se transporta en un camión con tanque a

temperatura de refrigeración de 0°C a 5°C o en estañones

sellados con tapa a temperatura de refrigeración o congelación,

según sea solicitado.

Indicaciones en la etiqueta

Mantener a temperatura de refrigeración. Se debe indicar la

fecha de producción y el número de lote.

Forma de consumo

Como materia prima en jugos y bebidas

Consumidores Pontenciales

Producto para consumo general

Vida útil

3 meses posterior a la fecha de producción a temperatura

de refrigeración.

Condiciones de almacenamiento y distribución

Las cámaras frigoríficas y los camiones donde se transporte el producto deben mantener las temperaturas (de refrigeración o congelación) según corresponda.

 

Jugos

11 Noviembre 2013
Published in Producto

Enlaces de interés

Ubicación

Dirección:
800m suroeste del parque de Zarcero, Alajuela, Costa Rica
Planta
Agroindustrial:
Tel:
(506) 2463-2951
Fax:
(506) 2463-3937
Almacén
de Suministros:
Tels:
(506) 2463-3151
Fax:
(506) 2463-1572
Website:
www.coopagrimar.cr
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Acerca de

Desde el cantón de Zarcero, una de las zonas mas bellas de Costa Rica, con un clima excepcional que incrementa la variedad y calidad de los productos agropecuarios, Coopagrimar desarrolla una labor estratégica en la cadena de agroexportación siendo líder en su campo en Costa Rica.

Búscanos en