Banano IQF

Nombre del Producto

Banano congelado IQF

Variedad

Cavendish

Tipo Corte

Rodajas

Características

Rodajas de 28-33 mm de diametro y grosor de 13-16 mm

Características organolépticas

Sabor, color, aroma y apariencia característico del banano

Características microbiológicas

Recuento total aerobio: < 100 000 UCF/g

N.M.P de coliformes totales: < 100/g

Recuento de hongos filamentosos: < 1 000 UCF/g

Recuento de levaduras: < 1 000 UCF/g

N.M.P de Escherichia: < 3.6/g

Empaque

El banano se empaca en bolsas de polietileno de baja densidad

de resina virgen y caja de cartón corrugado. Las presentaciones

llevan en su relieve indicaciones según el MME-AC-006 Manual

para Materiales de Empaque

Indicaciones en la etiqueta

Mantener a temperatura de congelación de -18°C

otras indicaciones de acuerdo al ME-AC-005 Manual de

Etiquetas

Forma de consumo

Como materia prima en productos diversos

Consumidores Pontenciales

Producto para consumo general

Vida útil

N/D

Condiciones de almacenamiento y distribución

Las cámaras frigoríficas y los camiones donde se transporte el producto, deben de mantener las temperaturas de congelación del producto de -18°C, así como deben estar provistas de dispositivos que registren las mismas.

 

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Enlaces de interés

Ubicación

Dirección:
800m suroeste del parque de Zarcero, Alajuela, Costa Rica
Planta
Agroindustrial:
Tel:
(506) 2463-2951
Fax:
(506) 2463-3937
Almacén
de Suministros:
Tels:
(506) 2463-3151
Fax:
(506) 2463-1572
Website:
www.coopagrimar.cr
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Acerca de

Desde el cantón de Zarcero, una de las zonas mas bellas de Costa Rica, con un clima excepcional que incrementa la variedad y calidad de los productos agropecuarios, Coopagrimar desarrolla una labor estratégica en la cadena de agroexportación siendo líder en su campo en Costa Rica.

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