Jugo de Zanahoria sin azúcar

Nombre del Producto

Jugo de Zanahoria sin azúcar

Variedad

Bangor, Bersky, Sirkana, entre otras

Características

Producto elaborado con zanahoria de óptima madurez, pelada

abrasiva, molida, extracción de jugo por prensa de tornillo,

formulado, pasteurizado y congelado

Características fisicoquímicas

pH: < 4,5

ºBrix: 7,5 mínimo

Características organolépticas

Sabor, color, aroma y apariencia característico de la zanahoria

Características microbiológicas

Recuento total aerobio: < 40 000 UFC/g

Recuento coliformes totales: < 100 UFC/g

Recuento de hongos filamentosos: < 400 UFC/g

Recuento de levaduras: < 400 UFC/g

N.M.P. de Escherichia coli: < 3,6/g

Ingredientes

Zanahoria natural

Ácido ascórbico

Ácido cítrico

Alginato de Propilenglicol (como estabilizador)

Empaque

El jugo se empaca en bolsas transparentes de grado alimenticio

y baja densidad, dentro de cubetas o estañones y sellados con

tapa que llevan en su relieve indicaciones según el MME-AC-006

Manual para Materiales de Empaque

Indicaciones en la etiqueta

Mantener a temperatura de congelación de –18°C o inferior y

otras indicaciones de acuerdo al ME-AC-005 Manual de

Etiquetas

Forma de consumo

Como materia prima en jugos y bebidas

Consumidores Pontenciales

Producto para consumo general

Vida útil

El producto debe consumirse preferentemente antes de 18

meses de la fecha de producción

Condiciones de almacenamiento y distribución

Las cámaras frigoríficas y los camiones donde se transporte el producto deben mantener las temperaturas del producto de -18°C o inferior, así como deben estar provistas de dispositivos que registren las mismas.

 

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Enlaces de interés

Ubicación

Dirección:
800m suroeste del parque de Zarcero, Alajuela, Costa Rica
Planta
Agroindustrial:
Tel:
(506) 2463-2951
Fax:
(506) 2463-3937
Almacén
de Suministros:
Tels:
(506) 2463-3151
Fax:
(506) 2463-1572
Website:
www.coopagrimar.cr
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Acerca de

Desde el cantón de Zarcero, una de las zonas mas bellas de Costa Rica, con un clima excepcional que incrementa la variedad y calidad de los productos agropecuarios, Coopagrimar desarrolla una labor estratégica en la cadena de agroexportación siendo líder en su campo en Costa Rica.

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