Pulpa de piña

Nombre del Producto

Pulpa de piña

Variedad

MD-2

Características

Producto elaborado con trozos de piña de óptima madurez,

molido, despulpado y formulado

Características organolépticas

Sabor, color, aroma y apariencia característico de la piña

Características microbiológicas

Recuento total aerobio: < 100 000 UFC/g

N.M.P de coliformes totales: < 100/g

Recuento de hongos filamentosos: < 1 000 UFC/g

Recuento de levaduras: < 1 000 UFC/g

N.M.P de Escherichia coli: < 3,6/g

Empaque

La pulpa se empaca en bolsas transparentes de grado

alimenticio y baja densidad, dentro de cubetas o estañones y

sellados con tapa que llevan en su relieve indicaciones según el

MME-AC-006 Manual de para Materiales de Empaque

Indicaciones en la etiqueta

Mantener a temperatura de congelación de –18°C ó

refrigeración de 3-5ºC según corresponda, y otras indicaciones

de acuerdo al ME-AC-005 Manual de Etiquetas

Forma de consumo

Como materia prima en jugos y pulpas

Consumidores Pontenciales

Producto para consumo general

Vida útil

N/D

Condiciones de almacenamiento y distribución

Las cámaras frigoríficas y los camiones donde se transporte el producto deben mantener las temperaturas de congelación del producto de -18°C ó refrigeración de 3-5ºC según corresponda, así como deben estar provistas de dispositivos que registren las mismas.

 

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Enlaces de interés

Ubicación

Dirección:
800m suroeste del parque de Zarcero, Alajuela, Costa Rica
Planta
Agroindustrial:
Tel:
(506) 2463-2951
Fax:
(506) 2463-3937
Almacén
de Suministros:
Tels:
(506) 2463-3151
Fax:
(506) 2463-1572
Website:
www.coopagrimar.cr
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Acerca de

Desde el cantón de Zarcero, una de las zonas mas bellas de Costa Rica, con un clima excepcional que incrementa la variedad y calidad de los productos agropecuarios, Coopagrimar desarrolla una labor estratégica en la cadena de agroexportación siendo líder en su campo en Costa Rica.

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